Pourquoi le rachat de Whole Foods par Amazon est une révolution

Amazon vient de s'offrir pour 13,7 milliards de dollars la chaîne américaine de magasins bio Whole Foods. Le géant du web pousse ainsi ses pions dans le commerce alimentaire physique. Preuve que pour vendre du frais, on n'a rien inventé de mieux qu'un magasin ? Le point avec Yves Marin, expert en distribution, directeur du cabinet d'analyse Wavestone.